| Enviada por Mayra Nivar
Ingredientes:
- 1 lib. de habichuelas rojas blandas,
- 1 lata de leche de coco con azúcar,
- 1 lata de leche evaporada (Carnation),
- 1 taza de leche,
- 1 taza de azúcar,
- 8 astillas de canela,
- 8 clavos dulces,
- 1/2 cucharadita de nuez mocada,
- 1/2 taza de pasas,
- 1 lib de batatas hervidas y cortadas en cuadritos,
- galletitas sin azúcar (opcional).
Método: Licue las habichuelas y luego agregue las leches hasta homogenizar toda la
mezcla. (cuele si desee). Lleve al fuego en una cacerola , agregue la azúcar, las
especias y cocine a fuego mediano aproximadamente por 15 minutos, Agregue la batata, las
pasas, las galletas y rectifique el azúcar.
Puede servir frió o caliente.
Que lo disfruten!
Nota: este dulce es típico en las familias dominicanas durante la temporada se semana
santa.
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