Enviada por Cosme Mármol Delgado

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite virgen extra,
• 15 trozos de pan, cortados en cuadraditos pequeños,
• 1 cucharada de matalahúga,
• 1/2 kg. de harina,
• 375 grs. de azúcar,
• Agua: la que admita.

Método: Poner el aceite a calentar en una sartén, freír el pan ( hacer unos tostones o picatostes ) y sacar ( poner en papel de cocina ). En la misma sartén, poner la matalahúga, la harina, el azúcar y mover hasta que se tueste un poco. Añadir agua fría y seguir moviendo hasta que empiece a hervir, añadir los tostones y seguir moviendo hasta que se haga una masa ( la textura depende del comensal ). Dejar enfriar en una fuente, y servir a cuadraditos ( si es espesa ), poniéndoles miel, unas gotas de aguardiente y canela molida.