Plátanos fritos

     

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 plátanos verdes,
  • 4 cucharadas de azúcar moreno,
  • 2 cucharadas de azúcar blanco,
  • aceite.

Método: Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Ponerlos en un cuenco con el azúcar blanco y agua helada unos 30 minutos. Escurrirlos y secar las rodajas de plátano con papel absorbente. Poner una sartén al fuego con aceite abundante. Una vez el aceite caliente, freír las rodajas de plátano por tandas. Escurrirlas y colocarlas sobre papel absorbente antes de pasarlas a una fuente. Colocarlas en la fuente y espolvorear con el azúcar moreno.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.