Chancletas de guisquil
 

    Ingredientes para 8 personas:

  • 4 guisquiles verdes,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 3/4 de taza de miga de pan dulce,
  • 1 cucharadita de canela,
  • 1/4 de taza de crema (optativo),
  • 1/4 de taza de pasas,
  • 1 cucharadita de margarina derretida.

Método: Cocer al vapor lo guisquiles en muy poca agua con sal, cortar en dos a lo largo , los guisquiles ya cocidos y vaciarlos con cuidado . Reservar las cascaras. Añadir a la pulpa del guisquil todos los ingredientes y revolver bien . Llenar las cascaras vacías de guisquil con esta mezcla. Revolver por ultimo con miga de pan y margarina derretida. Repartir esta miga sobre los guisquiles. Poner al horno de 10 a 15 minutos a 250 grados.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.