Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate sin leche,
• 1/4 de litro de nata,
• 4 huevos,
• 150 gr. de cerezas en almíbar,
• 75 gr. de miga de pan,
• 50 gr. de azúcar,
• 25 gr. de mantequilla,
• 1 cucharada de café soluble.

Método: Fundir al baño María el chocolate y el café soluble. Añadir la mantequilla y el azúcar. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas, añadir al chocolate y agregar la mitad de la miga de pan desmenuzada. Dejar enfriar y mezclar con las claras a punto de nieve. Verter en un molde engrasado y repartir por la superficie las cerezas. Meterlo en el horno a fuego medio 45 minutos.

Servirlo frío o caliente con nata líquida aromatizada con azúcar y vainilla.