Enviada por Jimmie H. Aranda

Ingredientes para 4 personas:

• 4 rodajas de atún de unos 150 gr. cada una,
• 1/2 Kg. de tomates,
• 50 gr. de pan rallado,
• 1 ramita de tomillo,
• 2 cucharadas de alcaparras,
• aceitunas negras,
• 6 cucharadas de aceite,
• sal y pimienta.

Método: Poner las rodajas de atún en una bandeja para horno. Verter sobre ellas 4 cucharadas de aceite y el pan rallado. Quitar la piel y las semillas a los tomates. Hacer de ellos un puré, triturándolos bien. Echar sobre el atún, añadir las alcaparras y las aceitunas. Salpimentar y añadir un poco más de aceite. Colocar encima el tomillo e introducir en el horno a 160 grados, durante 30 minutos.