Ingredientes para 8 personas:

• 8 postas de atún ,
• sal,
• pimienta,
• harina,
• sobre de sopa crema de arvejas,
• leche,
• 3 filetes de anchoa,
• 50 g de aceitunas negras picadas.

Método: Salpimentar el atún, pasarlo por harina y freírlo. Preparar la sopa crema con la leche, utilizando sólo las 3/4 partes de la cantidad indicada en el envase. Picar los filetes de anchoa e incorporarlos a la crema junto con las aceitunas. Poner en el fondo de una fuente la mezcla y distribuir por encima los filetes. Servir caliente.