Cocktail de marisco en medias piñas
 

Enviada por Imma

    Ingredientes (por cada 1/2 piña):

  • 1/2 piña por comensal,
  • 4 Langostinos cocidos,
  • 1/2 Cola sucedáneo langosta,
  • 4 palitos de cangrejo,
  • 1 huevo cocido,
  • Lechuga picada al gusto,
  • Salsa rosa.

Método: Se parten las piñas por la mitad, con el penacho incluido y se vacían con cuidado. Se pican, bien menudos, todos los ingredientes así como la pulpa extraída de las medias piñas. Se mezcla todo junto con la salsa rosa y se rellenan con la mezcla las medias piñas. Se adornan con una cabeza de langostino en cada piña.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.