Mero en salsa crema
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de filetes de mero,
  • 1 vaso de caldo de pescado concentrado,
  • 1 cebolla,
  • 6 cucharadas de aceite,
  • 150 gr. de champiñones,
  • sal,
  • pimienta,
  • limón,
  • arroz blanco para acompañar.

Método: Sazonar los filetes, regar con unas gotas de limón y aceite y hacerlos tapados en el microondas dos minutos. Mantenerlos tapados. Estofar la cebolla en el microondas 10 minutos al 100 %. Añadir el oloroso, el caldo y el jugo que soltó al hacerse. Tapar y hacerlo cinco minutos al 100% Rectificar de sal y cubrir los filetes de mero con la salsa. Servir con arroz blanco y champiñones fileteados y hecho unos minutos en el microondas con un poco de aceite.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.