Ingredientes para 4 personas:

• 800 gr. de filetes de mero,
• 1 vaso de caldo de pescado concentrado,
• 1 cebolla,
• 6 cucharadas de aceite,
• 150 gr. de champiñones,
• sal,
• pimienta,
• limón,
• arroz blanco para acompañar.

Método: Sazonar los filetes, regar con unas gotas de limón y aceite y hacerlos tapados en el microondas dos minutos. Mantenerlos tapados. Estofar la cebolla en el microondas 10 minutos al 100 %. Añadir el oloroso, el caldo y el jugo que soltó al hacerse. Tapar y hacerlo cinco minutos al 100% Rectificar de sal y cubrir los filetes de mero con la salsa. Servir con arroz blanco y champiñones fileteados y hecho unos minutos en el microondas con un poco de aceite.