Enviada por Esther Pérez Solsona (Valencia- España)

Ingredientes para 4 personas:

• 1 envase de lomos de merluza de 400 gr.,
• 1/2 l. de leche,
• 1 dado de mantequilla,
• 2 cucharadas soperas de harina,
• 1/4 de paquete de espinacas de 400 gr.,
• queso rallado,
• pimienta blanca,
• sal.

Método: En una fuente apta para microondas se colocan los lomos de merluza sazonados con sal. Con el resto de los ingredientes se prepara una bechamel a la que se añaden las espinacas picadas, sal y pimienta. Se vierte todo sobre los lomos de merluza y se cubre con queso rallado. Se pone 15 minutos en el microondas con grill y se sirve.