Enviada por Adriana Ferrara

México

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg. de camarones crudos pelados y sin cabeza,
• 1/4 litro de crema,
• 200 gr. de queso amarillo,
• 1 lata pimiento morón rojo,
• 1 barra de mantequilla,
• 2 rabos de apio,
• 2 rabos de cebollín,
• 1 lata de puré de tomate mediana,

Método: En una sartén se fríen los camarones abiertos por el lomo en la barra de mantequilla, se separan ahí mismo se fríe el cebollino y el apio a que cambien un poquito de color, se le agrega la lata de puré de tomate y se deja a que se cocine unos 5 minutos. Aparte en la licuadora se muele el queso el pimiento morón y la crema agregando un chorrito de leche para que se pueda licuar debe de quedar espeso. Aparte se acomoda en un refractario los camarones se cubren con la salsa de tomate y por ultimo se cubren con la salsa de queso y se meten al horno media hora.