Enviada por Esther Pérez Solsona (Valencia- España)

Ingredientes para 4 personas:

Tiempo:40 minutos + 1 hora de adobo.

• 1 kg. de atún fresco en un trozo,
• 1 vaso de aceite,
• sal,
• 1 cucharada de kepchup,
• 1 cebolla,
• 1 ajo,
• 1 cucharadita de perejil picado,
• 1 hoja de laurel,
• pimienta,
• 1 ramita de tomillo,
• el zumo de 1 limón.

Método: Poner el aceite en un bol grande, junto al zumo del limón, la cebolla cortada en aros, el kepchup, el ajo entero, el perejil, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Mezclarlo todo bien e introducir en este preparado el atún sin piel. Dejar el pescado en adobo durante 1 hora, dando la vuelta a la pieza de vez en cuando.

Transcurrido este tiempo, escurrirlo, colocarlo en una fuente de horno y rociarlo con 5 o 6 cucharadas del jugo del adobo colado. Hornear a temperatura media durante 30 minutos aproximadamente. Servir caliente.