Fideos Chow Mien con rossinyols (rebozuelos)
 

Enviada por Jorte

    Ingredientes:
  • 400 g de pasta fresca
  • 80 g de zanahoria
  • 80 g de calabacín
  • 125 g de rossinyols
  • 80 g de soja germinada
  • 80 g de cebolleta
  • 1 copa de vino de arroz
  • 1 copita de salsa de soja
  • sal
  • ajo
  • aceite de girasol
Método: Hervir los fideos en un cazo con agua y sal. Añadir un poco de aceite y dejarlo cocer durante 3 minutos.(si, ya lo sé, pero el cocinero Kao lo añadió. A continuación sofreír los rossinyols partidos en una sartén con poco aceite. Cortar las verduras en juliana. Cuando los rossinyols estén un poco dorados, incorporar el aceite macerado con ajo y las verduras, para saltearlo todo junto.

Incorporar los fideos cocidos, un poco de sal, el vino de arroz y la salsa de soja. Removerlo todo bien y ya podéis emplatar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.