Espagueti atunado y perreado
 

Enviada por ERNESTO ROSENBERG

Cocina los espaguetis como siempre, con abundante agua y algo de sal y chorrito de aceite.

En sus últimos 5 minutos, pon a freír 2 dientes de ajo picados, 1 latita de atún en aceite y 1 puerro picado en rodajas finas, incluso lo verde. No tacañear el aceite de oliva, proporcionarlo para salsear.

3 minutos de meneo en el aceite, hasta cambio de color del atún y el puerro. Apagar el fuego y tapar. Cuando tengas los fideos colados, viérteles la salsa atunada y perreada (o puerreada).

Es demasiado fácil y rica. No la olvidarás.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.