Pasta de patata con mantequilla y semilla de adormidera
 

Enviada por David Marín

 

    Ingredientes: Para la pasta de patatas: Con la masa de patata pueden elaborarse ñoquis c galletas, o formarse trozos de 3 cm de longitud en forma de cordel.

  • de 500 a 600 g de patatas harinosas,
  • 1 huevo,
  • 150 g de harina,
  • sal,
  • pimienta recién molida,
  • 70 g de mantequilla,
  • 80 g de semillas de adormidera,
  • 30 g de azúcar en polvo.

Método: Asar las patatas  y, aún calientes, pasarlas por el pasapurés; se necesitan por lo menos unos 400 g de puré. Añadir la harina, el huevo y las especias, y elaborar una masa lisa fluida. Moldear pasta de 4 cm de longitud, introducir en agua salada v cocer 6 minutos a fuego lento. Derretir la mantequilla y escurrirla bien. Servir en 4 platos; regar con la mantequilla y la adormidera, y espolvorear con la azúcar en polvo.

Nota: El consumo de adormidera puede ser penado en muchos países por lo cual esta Web no se hace responsable del uso y consumo que se de ella. Esta Web sólo se dedica a recopilar recetas de todo el mundo, por lo cual si algún ingrediente de los usados esta prohibido en algún país, es responsabilidad del que hace y consume dicho plato, a sabiendas de lo que contiene.

No es la intención de este recopilador el hacer apología ni incitar al consumo de estas sustancias. Simplemente la intención es el testificar que existen.

Toni Oliver.

 

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