Macarrones con quesitos
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr. de macarrones,
  • 100 g. De cebolla,
  • 10 cucharadas de aceite,
  • 1 diente de ajo,
  • 2 quesitos,
  • 1 ramillete de perejil,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Cocer los macarrones en agua y sal. En un cuenco, aplastar con un tenedor los quesitos y el aceite. Picar el perejil y la cebolla muy fino y agregarlo a los quesitos. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien hasta conseguir una crema. Escurrir los macarrones, sin enfriar. Ponerlos de nuevo en la cacerola, sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Añadir la crema, mezclar y servir.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.