Pupusas de Chicharrón
 

Enviada por José García

Gastronomía Salvadoreña

    Ingredientes:

  • masa de maíz ( maseca),
  • chicharrones,
  • tomate,
  • ajo,
  • cebolla.

Método: Se muelen el chicharrón, el tomate, la cebolla y el ajo para formar el relleno. También puede mezclarse el chicharrón con queso. Se lavan las flores y luego se muelen junto con el queso. Se prepara la masa, y se forman de ella dos tortillas delgadas y del mismo tamaño, en el centro de una de ellas se coloca el relleno ( queso molido), se tapa con la otra y se forma una sola tortilla, se colocan en un comal caliente y se cocinan bien de ambos lados.

Se sirven con curtido de repollo y salsa de tomate casera.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.