Tarta primavera
 

Enviada por Patricia Saconi.

Argentina, Suiza

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 disco de masa cruda ( puede ser de pasta brisa),
  • 1 tomate,
  • 3 cucharadas de arroz hervido,
  • 2 pechugas de pollo,
  • 1 cebolla mediana,
  • 1 cucharada de perejil picado,
  • 50 gr. de cualquier queso duro o semi duro,
  • 1 huevo,
  • 2 cucharadas de leche,
  • sal y pimienta.

Método: colocar el disco de masa en el molde dejando en alto el borde para el repulgue. Colocar el arroz como base en toda la superficie y apisonarlo con una cuchara. Cortar el tomate en rodajas finitas y colocar sobre el arroz. Cortar la cebolla en aros y rehogarla hasta que esté blanda. Colocarla sobre el tomate. Colocar el perejil sobre la cebolla. Cortar las pechugas en tiritas y rehogarlas con una pizca de sal hasta que cambien de color. Colocarlas sobre el perejil. Batir el huevo, agregarle la leche, una pizca de sal y otra de pimienta y rociar con esto las pechugas trazando círculos. Rallar el queso y colocarlo como capa final. Hacer el repulgue en el borde. Llevar al horno hasta que la masa esté doradita.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.