Pastel de choclo
 

Enviada por Mauricio Olea F.

    Ingredientes:

  • 10 choclos frescos,
  • 10 cebollas,
  • 1/2 kilo de carne molida,
  • 100 cc. de aceite vegetal,
  • 100 gr. de manteca de cerdo,
  • 200 cc. de leche,
  • 10 aceitunas,
  • 3 huevos cocidos,
  • 20 gr. de pasas,
  • 1 pollo,
  • 1 rama de albahaca,
  • 20 gr. de páprika,
  • comino a gusto.

Método: Moler el maíz junto con la albahaca y coser muy lento con la leche por 10 minutos.

Sudar la cebolla con aceite, agregar la carne, páprika, manteca de cerdo, sal y comino hasta que la carne este cocida.

En un molde de greda poner la carne , el pollo cocido y desmenuzado , aceitunas, pasas, huevo y sobre esto el maíz.

Llevar a horno a 220șC por 10 minutos y luego servir.

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.