Pasta con orégano
 

Enviada por Marga

    Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gr. de pasta (preferiblemente caracoles),
  • 400 gr. de costilla de cerdo,
  • 200 gr. de bacon,
  • 1 cucharadita de mantequilla,
  • 1 hoja de laurel,
  • sal y orégano.

Método: Freímos la costilla de cerdo con poco aceite y sal. Cuando esté casi hecha añadimos el bacon cortado a trocitos. Cuando ya esté todo a punto añadimos la pasta que previamente hemos hervido al dente y a la que hemos añadido una pizca de sal, una hoja de laurel y una cucharadita de mantequilla. Lo mezclamos todo y rectificamos de sal. Cuando esté casi a punto añadimos el orégano (seremos generosos) y dejamos terminar de hacer durante unos cinco minutos para que se mezclen bien los sabores. Lo serviremos bien caliente.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.