Migas de pan
 

    Ingredientes:

  • Aceite,
  • Ajos,
  • Pan duro,
  • Sal.
  • MELON!

Método: Se deja el pan duro un rato en remojo, y después se escurre estrujándolo con las manos y se desmenuza. En una sartén honda se fríen los dientes de ajo partidos, se le añade el pan, sazonamos sin dejar de mover con una rasera hasta que estén desmenuzadas y sueltas.

Estas migas se suelen acompañar con sardinas y boquerones asados, MELON y uvas, tocino, morcilla y longaniza fritas, ensalada de pimientos asados o un remojón de bacalao, naranjas y aceitunas

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.