Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr. de lasaña para cocer,
• 500 gr. de habas congeladas,
• 1 puñado de eneldo,
• 1 diente de ajo,
• 1/2 vaso de aceite,
• 100 gr. de queso rallado,
• 20 gr. de mantequilla,
• sal,
• pimienta.

Método: Descongelar las habas y echarlas en una sartén con 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta, el eneldo y el ajo pelado y picado fino. Taparlo y dejarlo cocer, removiendo de vez en cuando, durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. En una cacerola con abundante agua salada, cocer la lasaña. Escurrirla y dejarla entibiar. Echar sobre las habas la mitad del queso rallado. Removerlo con cuidado y, en una fuente enmantecada, poner una capa de lasaña y una capa de habas, con un poco de salsa de éstas. Cubrirlas con otra capa de lasaña. Repartir la mantequilla troceada por encima, pimienta, el aceite y el queso sobrante. Meterlo en el horno a 180º C. y cocerlo durante 15 minutos. Servir bien caliente.