Lasaña de pescado
 

Enviada por Erika Grinblat

    Ingredientes:

  • 250 gr. de caballa,
  • 250 gr. de cualquier pescado cocido y desmenuzado (yo use alguna vez atún otra bacalao),
  • 1 cebolla,
  • 1 tomate,
  • 1 morrón rojo,
  • 1 diente de ajo,
  • 1/2 vaso de caldo de pescado,
  • 300 gr. de tapas para lasaña,
  • 1/2 litro de salsa blanca (bechamel),
  • 250 ml Salsa de tomate,
  • Queso rallado a gusto.

Método: Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernos. Agregar el tomate en cubitos (preferiblemente pelado y sin semillas) y el diente de ajo. Dejar unos minutos mas. Agregar los dos pescados desmenuzados e integrar bien, si quedara muy seco agregar el caldo de pescado. Condimentar a gusto. En argentina venden unas masas para lasaña de 10 minutos de cocción y que se deben impregnar completamente con la salsa, así que utilizo esa. Mezclar la salsa blanca con la salsa de tomate, colocar unas 3 o 4 cucharadas en el fondo de la fuente, colocar una capa de masa, luego otras cucharadas de salsa y encima la mitad del relleno, otra capa de masa, salsa, relleno, masa. Por último salsear con todo el resto y espolvorear con abundante queso rallado. Llevar a horno 10 o 12 minutos y dejar reposar otros 5. Espero que les guste.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.