Lasaña de marisco
 

Enviada por ángeles

    Ingredientes para 4 personas:

  • 8 láminas de lasaña precocinada,
  • 200 gr. de colas de langostino (congeladas y peladas),
  • 200 gr. de tomate frito,
  • 1 vaso de bechamel ligera,
  • 2 trufas (de lata),
  • 12 espárragos,
  • 1 calabacín,
  • Un poco de queso manchego cortado en láminas finas.

Método: Sumerge las láminas de pasta en agua caliente, durante 15 minutos, para que se ablande, escúrrelas luego muy bien y resérvalas extendidas encima de la mesa para que no se peguen unas a otras. Cuece los espárragos y el calabacín. Hierve las colas de langostino unos 7 minutos, trocéalas, mézclalas con la bechamel y añade una de las trufas hecha también trocitos. Cubre cada plato con un poco de tomate frito, coloca encima dos láminas, reparte sobre ellas la mezcla de langostinos con bechamel y cúbrela con otras dos láminas de pasta. Decora los platos con trocitos de la trufa restante, láminas de queso y los espárragos y el calabacín en pedacitos.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.