Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 kilo de hojas de espinaca,
- 1/2 cucharadita de nuez moscada,
- 2 cucharadas de crema de leche,
- 2 dientes de ajo machacados,
- 1 1/4 taza de queso Fontina,
- 250 gr. de pasta de lasaña,
- Sal y pimienta al gusto,
- 1 yema de huevo ,
Ingredientes para la salsa:
- 1/2 taza de crema de leche,
- 1 huevo batido,
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado,
- 3 tomates rebanados.
Método: Cocer las hojas de Lasagna en abundante agua salada; cuando esté al dente,
escurra y bañe con agua fresca de la pluma (grifo). Pique y reserve.
Mezcle la espinaca cocida con la nuez moscada, sal y pimienta; agregue la crema, ajo,
yema y queso. En un pyrex ligeramente engrasado o bandeja bonita de hornear haga capas de
mezcla de espinaca y lasaña.
Prepare la salsa: Mezcle la crema con el huevo batido y la mitad del queso parmesano.
Riegue sobre la Lasagna. Coloque rebanadas de tomate y el resto del queso parmesano sobre
la Lasagna. Hornee a 175 grados centígrados por 35 minutos hasta que esté dorado.
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