Ingredientes para 10 personas:

• 1 kg. de Fetuccini,
• 1/2 kg. de conchitas,
• 2 tazas de leche evaporada,
• 350 gr. de queso parmesano,
• 1 cebolla chica,
• 2 Cucharadas de pimiento amarillo seco molido,
• 1 Cucharada de páprika,
• 1 Cucharada de comino.

Método: Limpiar las conchitas y retirarlas del coral. Freír la cebolla cortada en cuadraditos, condimentar con sal, pimienta, páprika, comino y el pimiento. Dejar rehogar bien el aderezo y agregarle 02 tazas de agua, la leche y el queso. Finalmente, agregar el coral y las conchitas fritas en un poco de mantequilla. Echar esta salsa sobre los fideos ya cocidos y rociarles mas queso parmesano.