Espaguetis con anchoas
 

Enviada por Gina Sanchez Hakim

    Ingredientes para 4 personas:

  • 2 latas de anchoas,
  • 15 dientes de ajos fileteados,
  • 3 chiles cascabel y 3 chiles de árbol, en trozos,
  • pimienta,
  • aceite de oliva,
  • una taza de agua caliente,
  • 3 cucharaditas de consomé en polvo, (pollo o pescado),
  • 2 paquetes de espagueti de 200 gr.

Método: En el aceite de oliva se doran los ajos, se le agregan los chiles, las anchoas, la pimienta a que se frían por 5 minutos, posteriormente se le agregan las anchoas con todo el aceite que traen las latas. se fríe nuevamente por 3 minutos, se le agrega el agua y el consomé en polvo. el espagueti se pone a cocer con suficiente agua y sal, se deja al dente, se cuela y se le incorpora el caldillo de anchos, se sirve inmediatamente.

Nota: el chile de árbol es picante se puede eliminar o poner una pequeña parte.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.