Pan de linaza 1
 

Enviada por Alfredo

    Ingredientes:

  • 1 kg de harina de trigo,
  • 100 gr de semilla de linaza,
  • 75 gr de margarina vegetal,
  • 50 gr de levadura,
  • 5 dl de agua ( litro),
  • sal.

Método: Mezclar la harina con la sal.

Integrar la margarina fría a la harina.

Disolver la levadura en 3 dl agua tibia (Aproximadamente 37).

Dejar remojando la linaza en el resto de agua hirviendo durante 15 minutos.

Mezclar todo y amasar bien y formar una bola de masa.

Dejar descansar la masa cubierta con un paño húmedo durante 1 hora (en lo posible en un lugar abrigado).

Aplastar la masa y formar 14 bollitos o dos panes.

Póngalos sobre una bandeja enmantequillada o papel para el horno.

Dejarlos reposar cubiertos durante 45 minutos.
Se pueden pincelar con huevo o leche.

Hornear durante 25 a 30 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.