Tortillas "nunca fallan"
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes:

  • 1 kilo de harina de trigo,
  • 1/2 taza de harina preparada para hot cakes,
  • 1 barra de mantequilla,
  • Agua tibia (la necesaria),
  • Sal (un poco más de lo normal para que lo dulce de la harina preparada no predomine).

Método: Mezcla las harinas con la sal; agrega la mantequilla y, poco a poco, el agua, hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Haz los testales y palotéalos para hacer las tortillas; colócalas en el comal previamente caliente y voltéalas sólo dos veces. Estas tortillas quedan ligeramente en tono amarillo claro por la mantequilla; duran hasta una semana fuera del refrigerador, guardándolas en un lugar fresco y seco.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.