Pan de miel
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 350 gr. de harina,
  • 200 gr. de miel,
  • 100 gr. de azúcar,
  • 1 huevo,
  • 1 paquete de levadura en polvo,
  • mantequilla,
  • canela,
  • clavo.

Método: Calentar un dl. de agua con el azúcar y cuando esté disuelta añadir la miel. Dejar que se temple y verterlo en un recipiente en el que habremos puesto la harina tamizada con la levadura y formando un volcán. Añadir la yema de huevo y un poco de canela y clavo en polvo. Mezclar con la espátula de madera hasta obtener una masa lisa. Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter en el la masa. Cocerla al horno caliente a 180 C: durante 1 hora y media aproximadamente. Si toma demasiado color, taparlo con papel de aluminio. Pincharlo con una aguja y si sale seca es que esta cocido. Esperar a que se enfríe y desmoldar.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.