Pasta quebrada
 

    Ingredientes:

  • 250 gr. de harina ;
  • 125 gr. de mantequilla ;
  • 15 gr. de azúcar ;
  • 2 gr. de sal ;
  • 2 vasos de agua.

Método: Dispóngase la harina en forma de volcán, métanse los ingredientes en el pozo y amásese con la punta de los dedos, sin llegar a dar elasticidad a la pasta.

Se forma una bola con la mano, se envuelve en una tela y se deja en reposo durante 2 horas al fresco.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.