Pan integral de nuez
 

Enviada por Karina Isabel Caputi

 

    Ingredientes:

  • Levadura 50 g,
  • Azúcar 1cucharada,
  • Agua 50 cm3,
  • Harina blanca 500 g,
  • Harina integral 250 g,
  • Sal 20 g,
  • Nueces molidas semigruesas 250 g,
  • Agua tibia 400 cm3 aprox.,
  • Harina para espolvorear.

Método: Disolver los tres primeros ingredientes y aguardar a que se forme una espuma (20 min. aprox.). Unir esta espuma a los demás ingredientes y formar una masa que se desprenda de las manos. Dejar duplicar. Formar dos panes en forma de flauta. Dejar duplicar, espolvorear con harina, hacer cortes al bies y hornear (horno a 200 C, 45 min. aprox.).

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.