Pan de salmón
 

Enviada por PEPQUIM

 

España

    Ingredientes para la masa:

  • 200 gr. de mantequilla,
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 100 gr. de queso parmesano,
  • 4 cucharaditas de leche,
  • 600 gr. de harina,
  • 3 huevos,
  • 1/4 cucharada de sal.
  • Ingredientes para el relleno:

  • 1 lata de salmón,
  • 2 tazas de salsa bechamel,
  • 2 cucharadas de perejil,
  • 1 frasco de aceitunas rellenas,
  • 50 gr. de mantequilla,
  • 1 lata de guisantes,
  • 1 cebolla grande en ruedas,
  • 1 pimentón grande,
  • 100 gr. de parmesano.

Método: En una fuente utilizando un estribo, se unen la mantequilla, harina, sal y queso, se agregan los huevos y la leche, se deja reposar para luego rellenar. La cebolla va rebanada, el pimentón en tiritas. El salmón triturado unido a la salsa blanca con el queso y los guisantes.

La masa, una vez extendida se barniza con mantequilla, luego se coloca el relleno y se enrolla para formar un rollo; se coloca en bandeja engrasada y antes de hornear barnizar con amarillo de huevo. Va al horno a 350 C. por 40 minutos más o menos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.