Pan de Garbanzos
 

Enviada por Alfredo

 

    Ingredientes:

  • 300 gr. de harina de garbanzos,
  • 600 gr. harina de trigo,
  • 75 gr. de margarina vegetal,
  • 50 gr. de levadura,
  • 41/2 dl de agua,
  • sal.

Método: Mezclar la harina de garbanzos y la de trigo con la sal. Integrar la margarina fría a la harina. Disolver la levadura en el agua tibia (Aproximadamente 37). Mezclar todo y amasar bien y formar una bola de masa. Dejar descansar la masa cubierta con un paño durante 30 minutos. Aplastar la masa y formar 14 bollitos o dos panes. Póngalos sobre una bandeja enmantequillada o papel para el horno. Dejarlos reposar cubiertos durante 45 minutos. Se pueden pincelar con huevo o leche. Hornear durante 25 a 30 minutos.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.