Pan de banana y nueces
 

Enviada por Josep i Joaquim Janer

 

    Ingredientes:

  • Azúcar Glas de 1.000 gr. a 2.000 gr.
  • Mantequilla de 625 gr. a 1250 gr.
  • Bananas de 1125 gr. a 2250 gr. ( se trituran bien como un puré),
  • Huevos de 6 a 12 unidades.
  • Extracto de vainilla de 15 gr. a 30 gr.
  • Sal de 15 gr. a 30 gr.
  • Harina floja de 1375 gr. a 2375 gr.
  • Nueces de 425 gr. a 850 gr.

Método: Mezclar todo. Entra en el horno a 250 se vaya a 180 20 minutos y 140 una hora ( horno de aire). Después se pincha para comprobar la cocción (coge un color mas bien oscuro).

Nota: Queda como un plum cake.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.