Pan bomba
 

Enviada por Miguel Angel Méndez

 

    Ingredientes:

  • 25 g de levadura,
  • 300 cc de agua,
  • 1 cucharada de aceite,
  • 1 cucharadita de sal,
  • 500 g de harina 000.

Método: Diluir la levadura en el agua tibia, agregar el aceite y la sal. Incorporar la harina y formar la masa, sobar, colocar dentro de un bol y cubrirla para que leve. Dividir la masa en dos partes, estirar dándoles forma redonda y un espesor de l/2 cm. Colocar un disco sobre la mesa enharinada, ubicar en un costado un sorbete y cubrir con el otro disco de masa también enharinado, cerrando bien los bordes. Comenzar a inflar a través del sorbete hasta que la capa superior se hinche bastante. Retirar el sorbete y cerrar, presionando bien para que no se escape el aire. Llevar a horno moderado y cocinar hasta dorar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.