Pan amasado
 

Enviada por Jaranda

 

    Ingredientes:

  • 6 tazas harina,
  • 1 cucharadita sal,
  • 2 paquetes levadura,
  • 1/2 taza aceite, vegetal, derretida pero no caliente,
  • 1/2 cucharadita azúcar,
  • La agua para hacer una masa firma (aproximadamente 2 1/2 tazas).

Método: Poner la azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Añadir la levadura y mezclar. En otra bol, poner la harina y la sal. Agregar el agua y el aceite, asegurando que ambos están tibios, no demasiado caliente. Agregar la levadura y mezclar. Agregar agua adicional si es necesario para hacer una masa buena. Poner la masa sobre una placa enharinada y amasar hasta liso y elástico. Redondear y alisar la masa. Rociar harina sobre la cima y dejar hasta que la masa ha doblada. Amasar la masa nuevamente, hasta que las burbujas han desaparecidos. Formar en buñuelos y poner en una lata de hornear. Cubrir con toallas de papel mojadas o toallas de genero mojadas. Dejar para aproximadamente30 minutos hasta doblada otra vez. Precalentar el horno a 400 grados. El horno necesita ser totalmente caliente antes que se cuecen los buñuelos. Cocer en el centro del horno para 20-23 minutos, hasta que los buñuelos sean bien dorados en el fondo y la cima.

Se hace 16 buñuelos, dependiendo del tamaño que usted los hace.

Servir caliente o frío.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.