Brioche a tete
 

    Ingredientes:

  • 400 gr. de harina,
  • 50 gr. de azúcar,
  • 175 gr. de mantequilla,
  • 3 huevos,
  • 1 taza de leche.

Método: Poner la harina en un cuenco. Hacer un hueco en el centro. Poner la leche tibia. Mezclar bien. Añadir la mantequilla batida con el azúcar y la sal. Incorporar los huevos, dejar reposar durante 2 horas. Poner la pasta, haciendo bolas, en una placa para horno. Dejar doblar su volumen. Cocer 30 minutos.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.