Bizcocho Pío Nono de chocolate(2)
 

    Ingredientes:

  • 10 yemas de huevo,
  • 100 gr. de azúcar,
  • 50gr. de harina,
  • 50 gr. de cacao en polvo,
  • 10 claras de huevo.

Método: Batir las 10 yemas con 100 gr. de azúcar hasta que aumente 3 veces su volumen. Mezclar las 10 claras montadas y luego 50gr. de harina mezclada con los 50 gr. de cacao en polvo. Hacer las planchas de un centímetro y medio de espesor sobre papel blanco untado de manteca o una placa de horno. Hornear bastante fuerte.

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.