Bizcocho Pío Nono de chocolate (1)
 

    Ingredientes:

  • 18 yemas,
  • 18 huevos enteros,
  • 200 gr. de azúcar,
  • 100 gr. de maicena,
  • 50 gr. de harina,
  • 50 gr. de cacao en polvo
  • la ralladura de la cáscara de un limón.

Método: Batir 18 yemas y 18 huevos enteros con 200 gr. de azúcar. Mezclar 50 gr. de harina con los 100 gr. de maicena, los 50 gr. de cacao y la ralladura del limón. Hacer las planchas de un centímetro y medio de espesor sobre papel blanco untado de manteca o una placa de horno. Hornear bastante fuerte.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.