Bizcocho común (Para planchas, plantillas, etc.)
 

    Ingredientes:

  • 16 yemas de huevo,
  • 500 gr. de azúcar,
  • 400 gr. de harina,
  • 14 claras montadas,
  • ralladura de limón.

Método: Batir 16 yemas con 500 gr. de azúcar hasta que suban 3 veces su volumen. Agregar 400 gr. de harina, mezclar y añadir 14 claras bien montadas y el limón rallado. Mezclar sin castigar demasiado la mezcla.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.