Sopa de Valpelline

Sopa de Cogne

Sopa de berza

Sopa de puerros

Pasta con salsa de gamuza

Fondue de Val d’Aosta

Polenta de Val d’Aosta

Polenta montañés

Espinacas con “Fontina”

Carbonada

“Valdostana” (chuletas de Val d’Aosta)

Gamuza en marinara

Estofado de cabra montés

Corzo de Val d’Aosta

Peras al horno

“Marronata” (postre de castañas) de Verrayes

“Torcetti” (bizcochos) de Saint-Vincent