Trigo al “vincotto”
“Pitta” (tarta) con “ricotta”
“Pitta” (tarta) rellena
Hogazas rellenas
Sopa de pescado
“Zite” (pasta) con guindilla
“Zite” (pasta) de Palmi
Espaguetis con atún
“Bucatini” (pasta) con anchoas y guindilla
Fettuccine con “ricotta”
Fettuccine con bacalao y garbanzos
Macarrones con cordero
Mil cositas
Espaguetis con guindilla
Macarrones rellenos
Alcachofas con huevos
Atún en agridulce
Pez espada en baño María
Atún de Calabría
Caballas de Rossano Calabro
Sardas con menta
Anchoas de Reggio Calabria
Mejillones con albahaca
Rollitos de pez espada
Cabrito al horno
“Murseddu” (estofado de cerdo)
Chuletas de cordero de Calabria
Albóndigas de cerdo
Cabrito con “lampascioni”
Cerdo de pastores
Jabalí de Aspromonte
Tarta de Pascua
“Nepitelle” (bizcochitos rellenos)
“Zeppole” (bizcochos)
“Scalille” (bizcochos)
“Cicirata” (postre de Navidad)