Ingredientes para 4 personas;

• 250 g de harina,
• 125 g de azúcar,
• 80 g de mantequilla,
• 2 huevos,
• 1 yema de huevo,
• leche,
• ½ sobrecito de levadura en polvo

Trabajar intensamente en una terrina 2 huevos con el azúcar hasta obtener una espuma densa. Añadir luego, poco a poco, la harina, 70 g de mantequilla derretida, un poco de leche si la preparación es dura, y la levadura. Untar con la mantequilla un molde para rosquillas, enharinarlo y colocar en él la preparación. Darle brillo a la superficie con un poco de yema de huevo batida y cocer en el horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos.