Ingredientes para 4 personas:

• 1 Kg. de mejillones,
• 2 cucharadas de perejil picado,
• limones,
• pimienta recién molida

Colocar los mejillones limpios en una olla grande, taparla, dejar que se abran los caparazones y luego incorporar la pimienta y el perejil. Mezclar y servir, dejándolos en su líquido, con rajas de limón.

Este plato típico de Campania representa la manera ideal, además de la mas sencilla, para degustar el sabor de los mejillones.