Caldo de Manguera
Ceviche de pescado
El Arroz con Leche
El Cebiche de camarón
Humitas
La Fritada
La menestra de lentejas
Locro de choclo
Mousse de Frambuesa
Papas a la Quiteña
Patacones
Pie de limón
Tigrillo
Tortillas de maíz tierno