El profesor de Historia Andina nos manda el siguiente artículo

COMBINADO DE ATAGO Y TRIGO- EL PLATO DE LA PROTESTA

Tartas
Galletas y similares
Postres	Arroz con leche al estilo peruano
Aperitivos
Huevos
Pasta, todo tipo de pasta
Sopas, caldos, potajes	Sopa vegetal con coco Sopa de bananas con maíz Sopa de cacahuetes
Salsas calientes
Salsas frías
Pescados	Ceviche peruano
Fondús
Helados, sorbetes, etc.
Verduras
Aves
Cerdo	CARAPURCA
Cordero
Ternera	Carne al toro
Caza
Ensaladas	Tomates rellenos Falcón
Enchiladas
Arroces
Panadería
Varios, recetas no clasificadas
Bebidas	Leche de pantera
Bocadillos