Revuelto de criadillas de huerto con gambas
 

Enviada por Camacho Amaya

    Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de criadillas de la tierra,
  • 400 gr. de colas de gambas,
  • 8 huevos,
  • 1 diente de ajo,
  • Aceite de oliva.

Método: Cortamos las criadillas en rodajas finas, ponemos una sartén con un poco de aceite y el ajo picado muy fino, ponemos sobre fuego lento y dejamos que dore el ajo, añadimos las colas de gamba y las criadillas y dejamos hacer; sazonamos de sal, añadimos los huevos y trabajamos a fuego lento hasta que cuaje.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.