Huevos cazuela
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes:

  • 2 huevos,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1 diente de ajo picado,
  • 1 rebanada de cebolla picada,
  • 1 rabo de cebolla picada,
  • 2 chiles chipotles de lata,
  • 2 cucharadas de yogurt natural,
  • sal al gusto.

Método: Se licuan los chiles con dos cucharadas de agua y se sazona con sal. En una cazuela individual se pone el aceite a calentar y cuando está muy caliente se ponen el ajo y la cebolla a acitronar, se estrellan los huevos encima y se cubre con rabo de cebolla picado.

Se sirven en la misma cazuela cubriéndolos con el yogurt y una cucharada de salsa.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.