Huevo con machaca
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes:

  • 6 huevos,
  • Kg. de machaca,
  • 5 tomates verdes,
  • 1 trozo de cebolla,
  • 1 diente de ajo,
  • chile pasilla al gusto,
  • aceite para freír.

Método: Tostar, remojar y desvenar los chiles. Hervir los tomates y licuarlos con la cebolla, ajo y los chiles. Batir los huevos, después freír la machaca unos minutos, bajar la flama añadir los huevos batidos y mezclar. Cuando los huevos se cuezan, añadir la salsa de tomate y cocer un poco más hasta que sazone.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.